Quibe de Quinoa com Abóbora

• Ingredientes

 2 xícaras de chá de quinoa

5 xícaras de chá de abóbora

1 xícara de chá de cebola (Eu bato bem, pois não gosto da cebola, somente do gosto)

2 colheres sopa de azeite

Sal a gosto

1 xícara de chá de hortelã

500gr de patinho moído

• Preaparo

Refoque a quinoa (faço como com o arroz)

Cozinhe a abóbora até ficar macia, amasse com um garfo e reserve

Em um BOW, misture a quinoa, o patinho moído, a abóbora, a cebola batida, o hortelã picadinho, sal a gosto, azeite a gosto.

Em uma forma untada, coloque a mistura, e coloque para assar em forno médio por 25 minutos.

Decore com hortelã.