Filé de Frango à Jamaica

• Ingredientes

4 files de Peito de Frango finos
8 tiras de abacaxi
1/2 limão espremido
1 dente de alho
1 xícara de hortelã picadinho
1 colher chá de páprica picante
1 colher de chá de Pimenta Calabresa
4 Fatias compridas de Bacon
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
Azeite à gosto

  

• Preparo:

Tempere os filezinhos com o limão espremido, o dente de alho bem picadinho, o hortelã, a páprica, pimenta calabresa, sal, pimenta do reino e 1 fio de azeite. Cubra com plastico filme, e deixe na geladeira por 40 minutos.
Após, pegue 2 tiras de abacaxi e em um file, enrole até a outra ponta, depois enrole o bacon e prenda as pontas com um palitinho. Repita o procedimento nos demais files. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até cozinhar os files e dourar o bacon.
Acompanhe com salada de alface e tomates.